El espagueti de mar no es un tallarín, sino que un alga marina, Himanthalia elongata, que lleva ese nombre por sus frondas finas y alargadas. En esta receta debes hidratarla por unos 40 minutos y ...
El crítico gastronómico prueba una versión con mejillones gallegos de Conservas Mariscadora y reconoce su calidad, pero ...
Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...
Cocemos la pasta en agua hirviendo con una pizca de sal durante 10 minutos. Una vez cocida refrescamos bajo el grifo de agua fría y escurrimos, untamos de aceite de oliva y reservarnos. En una sartén, ...
La cocina italiana está llena de combinaciones inesperadas y deliciosas. Una de ellas es la unión entre legumbres y mariscos, como en esta receta de mafalda con fagioli e cozze. Esta pasta, que ...
Los valencianos se ofenderán, pero los que vamos todo el día con prisas vamos a agradecer mucho esta receta de los hermanos ...
Para dos personas necesitamos solo un calabacín mediano o dos pequeños, media cebolla, una docena de gambas y otra de mejillones y unos 100 ml de nata para cocinar. Con cinco ingredientes lo tenemos ...
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