Préchauffez le four à 160°/th. 5-6. Préparez le gâteau : dans un batteur muni d’un fouet, montez les œufs entiers, le sucre et le zeste de la bergamote jusqu’à ce que le mélange blanchisse. À la ...

Pour un dessert fruité qui met de la couleur sur la table, ce gâteau renversé au citron et à la mangue signé Cyril Lignac fait sensation. La fraîcheur du citron et la douceur de la mangue caramélisée ...