Quel cacao acheter pour réussir ses desserts maison ? Anne-Sophie Pic conclut sa recette avec un conseil de bon goût: Pour cette recette, prenez du « cacao amer en poudre » et non une « poudre ...

Sous sa croûte dorée, cette crème brûlée cache un parfum inattendu : celui de la chicorée. Avec sa touche torréfiée et son goût de noisette, Laurent Mariotte revisite ce grand classique français en ...

On hésite parfois à se lancer dans les entremets pourtant simples et même agréables à préparer soi-même. C’est parfois le cas de la crème aux œufs caramel, à cause du caramel qu’on a la trouille de ...

Cette délicieuse crème brûlée a l'avantage d'être gourmande et peu calorique ! Dans sa recette postée sur Instagram, la nutritionniste Keren Guedj remplace la crème liquide par du lait de soja.

Au cœur de l'hiver, lorsque les journées de janvier semblent courtes et que le froid s'installe durablement, le besoin de réconfort devient presque vital. C'est le moment idéal pour ralentir le rythme ...

Que cela soit dans le Paris-Brest, le chou à la crème, la brioche garnie, la tarte aux fruits et pour d'autres garnitures de gâteaux... la crème pâtissière s'impose comme un basique essentiel en ...

1. Préchauffer le four à 150 °C (300 °F) et déposer quatre petits ramequins sur un plan de travail. 2. Faire le caramel. Dans une casserole, cuire 3/4 de tasse de sirop d’érable à feu vif jusqu’à 125 ...

Pelez et lavez deux carottes. Coupez-les en rondelles et mettez-les dans une casserole d'eau avec deux branches de persil plat, préalablement lavées. Portez à frémissement pendant 1 heure à feu doux.

Peu calorique, riche en potassium, la courgette se prête à de nombreuses recettes salées et même parfois sucrées. Les saveurs de cette cucurbitacée sont différentes suivant qu’on la déguste crue ou ...

Quand on est étudiant, le budget est souvent serré et le temps précieux. Il est pourtant tout à fait possible de bien manger ...