Además del cambio de harina, es importante que limpies, laves y seques bien los calamares. Fríelos por tandas en aceite ...

Isabel propone usar harina de garbanzo como sustituto de la tradicional harina de trigo para rebozar los calamares. Este tipo ...

Reconocido como uno de los clásicos de la cocina marinera, la receta de calamares rellenos combina aroma, sabor y una textura inconfundible que los convierte en una comida especial. Es ideal tanto ...

Conseguir calamares fritos crujientes y ligeros en casa no es cuestión de suerte. El secreto está en la harina elegida y en ...

Conseguir calamares crujientes sin endurecerlos es uno de los grandes retos en casa. Joan Roca explica el gesto previo que marca la diferencia. Más información: Joan Roca (61), chef con 3 estrellas Mi ...

Miembros de la familia de los cefalópodos y también conocidos como chipirones, los calamares son protagonistas en la gastronomía por su versatilidad y sabor característico. Estos moluscos han ...

Isabel explica que la harina de garbanzo, frente a la tradicional de trigo, aporta una textura más ligera y un crujiente ...

Los calamares son el tipo de pescado más preparado en el verano. Las rabas a la romana son una de las recetas más sencillas y ...

La cocina marinera es fundamental en la gastronomía tradicional española, un recetario en el que los sabores de nuestras costas brillan con luz propia en forma de guisos, fritos, asados o salazones.

Karlos Arguiñano propone comenzar el año con una receta saludable y original: ensalada templada de pochas con tomate y ...

Receta de pasta con calamares fácil y sabrosa, ideal para una comida especial con sabor mediterráneo en tu propia casa. La receta de pasta con calamares es una de esas preparaciones que sorprende por ...