El mole poblano es una salsa tradicional mexicana hecha a base de chiles secos, especias y chocolate. No es una receta rápida, pero tampoco es tan complicada como parece. Lleva tiempo y bastantes ...

Una de mis primeras conclusiones después de un par de años de vivir en San Francisco, California: aquí, el Día de Acción de Gracias es mucho más importante que la cena de Nochebuena. Al menos en ...

Agrega Yahoo como fuente de noticias preferida para ver más de nuestras historias en Google. La chef Rocío Camacho, propietaria del restaurante 'Rocio's Mexican Kitchen', explica paso a paso cómo ...

Las enchiladas agustinas son un ejemplo de la cocina mexicana elaborada, donde cada etapa del proceso tiene un propósito claro y un equilibrio definido entre sabores dulces y salados. Este platillo ...

El mole poblano, uno de los platillos más conocidos de la gastronomía mexicana, fue galardonado como el mejor de América Latina en el Chowzter World’s Tastiest Fast Feasts 2014, en donde se premia a ...

Esta receta salió un poco de casualidad. Me habían quedado varias láminas de masa de rollitos después de hacer lumpias y me daba pena tirarlas. También tenía mole poblano congelado, que suele pasar ...

Las trufas de chocolate y mole son una fusión irresistible de la repostería europea y los sabores intensos y complejos del mole poblano mexicano. Son perfectas para sorprender en reuniones, regalar en ...

Las capas de sabores del Mole provienen de sacar primero lo mejor de cada ingrediente por sí mismo, luego mezclarlos y cocerlos a fuego lento en una salsa que tenga equilibrio, suave y sedosa. Por muy ...

Hasta el 5 de julio, la junta auxiliar poblana reunirá gastronomía, artesanías y tradición en horario de 11:00 a 17:00 horas ...