Si bien el puré de papas es una de las recetas de mamá más preparadas en los hogares argentinos, existen otras versiones igual de cremosas y ricas. Para esta primavera, incorporar coliflor y otras ...

Es uno de los cortes de carne más apreciados por los argentinos. Te dejamos una de las mejores recetas de entraña rellena con queso azul y cebolla caramelizada Romi Terranova y Nacho Molina, de Un ...

¿Cansado de que los más chicos (o incluso los grandes) vean una verdura y salgan corriendo? La misión de incorporar más vegetales a la dieta familiar a veces parece imposible, pero no hay que perder ...

Descubre cómo preparar un steak de coliflor al horno, un plato vegetal donde tratamos la coliflor como si fuera un filete de carne, marcándolo para conseguir una textura ligeramente crujiente y una ...

En 1992, Ferrán Adriá y su equipo de El Bulli dieron a conocer uno de sus platos más icónicos: tuétano y caviar. Ahora casi ...

Todo el que siga al chef José Andrés sabe que a través de sus redes sociales y de otros canales, como su newsletter Longer ...

Para el puré de coliflor: Cocción: Hervir todos los ingredientes partiendo desde frío hasta que la coliflor esté bien cocida. Puré de coliflor: Triturar a máxima potencia durante 7 minutos todos los ...

Si buscas un acompañamiento ligero, delicioso y amigable con la dieta, es momento de dejar atrás el puré tradicional de papa, camote o los que llevan leche. La nueva favorita de la cocina saludable es ...

Cocinar con verduras supone todo un reto para muchos, especialmente aquellas hortalizas condenadas históricamente a una cocción insípida acompañada, como mucho, de sal y pimienta. Hablamos de ...

La coliflor es una de las hortalizas más sabrosas y versátiles, pero tiene un gran inconveniente que echa para atrás a mucha gente: el olor que desprende, sobre todo, al cocerla en agua hirviendo. El ...

Aprovechar lo que trae el mercado en cada estación es algo que siempre defiende el chef José Andrés y no viene mal recordarlo en estos tiempos en los que las temporadas parecen diluirse cada vez más.

Desayunar deliciosos y coloridos smoothies se ha convertido en una tendencia global. Y es que es tanta la variedad de opciones que se pueden preparar, que es prácticamente imposible repetir si uno no ...