À partir du 1er octobre 2012, les responsables d'établissements de restauration auront l'obligation d'avoir dans leur effectif au moins une personne pouvant justifier d'une formation en matière ...

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Obligation réglementaire européenne depuis mars dernier, la culture de la sécurité alimentaire s'impose désormais à toutes les entreprises du secteur. Mettre en place et maintenir des procédures ...