Il pan di Spagna è quella base soffice che prepariamo ogni volta che vogliamo un dolce che sa di casa. Morbido, leggero, accoglie ogni farcitura sempre con la stessa semplicità. Possiamo scegliere ...

E' uno dei più grandi dubbi della pasticceria. Qual è la differenza tra crema pasticcera e crema chantilly? Non tutti infatti la conoscono e continuano a fare confusione. Entrambe le creme vengono ...

Per realizzare questa torta preparate del pan di Spagna dal giorno prima e tenetene da parte 100 g circa. Tagliatelo a fette di mezzo centimetro. Per la crema, mettete il latte in un tegame e ...

Sembra un semplice pandispagna con dentro una deliziosa butter cream, ma questa torta è molto, molto di più. Dentro (e pure sopra, sotto forma di glassa!) ha una bella sorpresa che non vorrai perderti ...

INGREDIENTI: Per il pan di spagna: (teglia 35x24) 5 uova medie 180g zucchero 95g farina 00 95g fecola di patate 1 pizzico di ...