Rincez et épongez les citrons. Coupez-les en rondelles de 2 mm et mettez-les dans un saladier. Couvrez-les d’eau puis laissez-les macérer 8 h, en changeant l’eau deux ou trois fois pour éliminer ...

Au cœur de la Chalosse, La Table de la Ferme du Haza à Saint-Aubin offre une cuisine authentique et créative. Le chef Pascal Sauton y sublime les produits locaux, comme dans sa panna cotta fraîche à ...

Lavez, équeutez et coupez les fraises en 2 ou 4 (si vous le souhaitez, vous pouvez les laissez entières). Séchez-les bien. Mettez-les dans un récipient avec le jus de citron et le sucre. Laissez ...

Enlevez l'écorce de l'ananas, retirez la partie dure de la chair et coupez celle-ci en morceaux dans un saladier. Ajoutez le jus de citron, le sucre, les dattes coupées en morceaux et la vanille.

D'une bassine en cuivre, posée sur la gazinière, s'échappent des bulles de sucre cuit et un parfum délicieux : celui des deux kilos de framboises, cueillies en famille la veille chez un producteur de ...