El carpaccio de remolacha es una base que sirve para confeccionar variedad de platos con un toque vistoso y festivo. Se puede preparar tanto con remolachas crudas, desde el final de la primavera hasta ...

La cosecha ha empezado esta misma semana. La pequeña localidad de Alguaire, en el Segrià, uno de los municipios que más extensión dedica en Catalunya al cultivo de los higos (a los que también dedica ...

¿Tienes higos frescos y no sabes cómo conservarlos? Preparar higos en almíbar es la mejor forma de disfrutar de esta fruta durante todo el año. Este postre tradicional no solo es delicioso, sino que ...

Cuando pensamos en higos, lo más habitual es imaginarlos en mermeladas, con yogur, en tartas rústicas o acompañando a un queso azul con un toque dulce. Pero este fruto ancestral —jugoso, carnoso y con ...

Para los higos: Precalienta el horno a 190 °C. Lava los higos, sécalos y córtalos por la mitad o en cuartos. Colócalos en una bandeja con papel vegetal y riégalos con miel, zumo de limón y un chorrito ...

El ecuador del verano trajo consigo uno de los frutos más esperados en la gastronomía mediterránea: los higos. Con su textura suave, su dulzor característico y una versatilidad sorprendente, esta ...

Las tostadas son una alternativa práctica que admite múltiples combinaciones. Esta versión con higos, ricota y jamón crudo se destaca por su equilibrio de sabores y su preparación rápida, ideal para ...

Los higos son una de esas frutas que logran sorprender en cualquier contexto culinario, ya sea en recetas dulces o saladas. Con su piel delicada, su interior carnoso y su inconfundible dulzor natural, ...

El higo es una fruta dulce y deliciosa de la que podemos disfrutar durante los meses de calor, ya que su cosecha tiene lugar entre agosto y septiembre. Es una fruta muy apreciada, de exterior verde ...

Las higos con queso forman uno de aquellos entrantes de verano que demuestran que no hace falta llenar el plato de ...

Ponemos los higos en maceración con el vino dulce, el azúcar y el vinagre durante 2 horas. Realizamos unos cortes en el magret o pechuga de pato, en la zona de la piel pero sin llegar a la carne, en ...

El otro día probé en un pequeño restaurante de Palma unos pappardelle con higos y guanciale que me dejaron sin palabras. Intuyo que la inspiración viene de la carbonara, pero el añadido de los higos ...