El programa «O calendario da Ría na túa mesa» regresa hoy a la Praza de Abastos de Vilagarcía con un nuevo taller del ...

El pulpo en sus múltiples formas es uno de los emblemas gastronómicos de España, especialmente en la zona de Galicia, donde destaca el pulpo a la gallega o pulpo á feira. Esta preparación, ...

España es un país cuya gastronomía cuenta con recetas en las que alimentos como el pulpo son protagonistas. Solo hay que recordar este conocido plato de la cocina gallega, pero también en otros ejempl ...

El pulpo a la gallega o a feira es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, y conseguir que el pulpo cocido y envasado quede tan delicioso como el que preparan los auténticos ...

Si hay un producto que representa el sabor del mar en la cocina gallega, ese es el pulpo. Imprescindible en la carta de cualquier restaurante de la zona, el clásico pulpo á feira o pulpo a la gallega ...

El secreto de un buen pulpo no depende solo de la calidad del producto o de su procedencia. El punto de cocción es, si cabe, igual de importante para conseguir que este marisco tan popular en la ...

Paso 1Corta los tentáculos en trozos grandes y reserva. Paso 2 Retira las partes no comestibles de las alcachofas y el hinojo, córtalos en láminas finas y sumérgelos en agua con limón. Paso 3Para ...

Antes de que los precios empiecen a subir como locos por las fiestas que están al caer, es buena idea que adelantemos y ahorremos algo de dinero comprando ahora productos que podemos congelar para ...

El primer paso para preparar pulpo a la gallega es comenzar ablandando el pulpo. Para hacerlo, solo debes congelarlo; eso ayudará a que la carne quede más tierna. Este paso debes realizarlo si ...

El patrimonio gastronómico de España es uno de los más reconocidos del mundo. En el país, cada comunidad autónoma construye su historia a partir de las recetas típicas que pasaron de generación en ...

Desde la tradicional versión a la gallega hasta frito con huevos rotos, los restaurantes malagueños proponen un sinfín de ...

El conocido chef y presentador de televisión Alberto Chicote tuvo ayer un compañero de cocina muy especial, el jefe del servicio de Cardiología del hospital Clínico Universitario de Santiago, en el ...