Questa settimana voglio proporvi un piatto fresco, estivo e leggero. Un antipasto - che è perfetto anche come secondo vegano - che vede come protagonisti i vegetali di stagione. Un carpaccio vegetale ...

Per la preparazione del millefoglie di formaggio e pomodori su carpaccio di zucchine: mondare e lavare 2 zucchine, quindi tagliarle finemente con l’aiuto di una mandolina e condirle con olio ...

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12 sarde fresche; 150 g di tarallini al finocchio sbriciolati; 100 g di stracciatella (o di ripieno di burrata); 3 grossi pomodori maturi; 2 zucchine; olio extravergine d’oliva; aceto di pomodoro; ...

Scopri i benefici di mangiare zucchine crude e come integrarle nella tua dieta quotidiana. Approfitta del loro profilo nutrizionale.

Servite un vino bianco armonico come il Verdicchio di Matelica o un centrifugato di verdure. Mondate le zucchine, spuntatele e lavatele; mondate e raschiate le carote. Lavate la rapa, o i ravanelli, e ...

Sono gli zucchini il prodotto della settimana al mercato ortofrutticolo bergamasco. Ci troviamo nel pieno della stagione di questi ortaggi che rappresentano un’occasione da cogliere per la propria ...

Con questa ricetta del carpaccio di manzo marinato con verdure agrodolci preparerete una versione particolare di questa carne cruda grazie ad una marinatura speciale e ad un contorno di carote, ...

Preparazione delicata, che va accompagnata con un vino bianco gentile come il Cortese di Gavi o il Trebbiano di Romagna. Mondate le zucchine privandole delle estremità, lavatele, asciugatele ...