Đây là cách nấu món bún cá của một người con xa quê nhưng hương vị của nó khiến người ta khó quên được. Nhắc đến bún cá, mọi người chắc chẳng lạ gì bún cá cay Hải Phòng, bún cá rô Hưng Yên ...

Để làm món bún cá chấm, đầu tiên phải sơ chế sạch sẽ cá rô phi. Bạn rửa thật sạch, sau đó đánh vẩy rồi cạo bỏ lớp màng đen ở bụng cá để cho bớt tanh. Sau đó, dùng một chút rượu trắng ...

Vào những buổi sáng mùa đông, không khí ẩm ướt và lạnh len lỏi khắp ngóc ngách. Thế nhưng trong gian bếp của mẹ tôi, hơi ấm ...

Gọt vỏ nghệ, xắt nhuyễn. Nhặt hẹ, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4 cm. Nhặt húng cây, rau đắng đất rửa sạch, để ráo. Gọt vỏ ngải bún, đập dập. Xắt lát ớt sừng. Nhặt hành lá, rửa sạch ...

Món bún cá chấm thường được nhớ đến khi người ta đã thấy nhàm với các loại bún quen thuộc khác; Hà Nội có nhiều món bún cá chấm ngon. Món ngon Hà Nội cực kỳ phong phú, riêng bún đã vài chục món.